Dr THAVASI MUTHU MARAN

                                கறிவேப்பிலை துவையல் தேவையான பொருள்கள்  கறிவேப்பிலை ---  1 கப்  எண்ணெய் ---  1 ஸ்பூன்  கடுகு ---  1/2 ஸ்பூன்  உளுத்தம்பருப்பு ---  1 ஸ்பூன்  கடலைப்பருப்பு ---  1 ஸ்பூன்  மிளகாய்வத்தல் ---  2  புளி ---  நெல்லிக்காய் அளவு  உப்பு ---  தேவையானது  மிளகு ---  1/2 ஸ்பூன்  பெருங்காயத்தூள் ---  1 சிட்டிகை  செய்முறை  கடாயில் எண்ணெய்விட்டு சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, மிளகு, கடலைப்பருப்பு, மிளகாய் வத்தல், பெருங்காயம் வறுத்து எடுக்கவும். சூடான சட்டியில் கறிவேப்பிலை போட்டு 1 நிமிடம் ஆனதும் எடுக்கவும். மிளகாய் வத்தல், வறுத்த சாமான்களை அரைக்கவும். கொரகொரப்பாக புளி, உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து கெட்டியாக அரைத்து  எடுக்கவும்.   காலங்காலமாக பயன்படுத்தப்பட்ட கறிவேப்பிலை துவையல் தயார். பயன்கள்  ...